대상(주)는 순수 국내자본과 기술로 1956년 설립이래 약 반세기동안 세계3대 발효전문기업 및 국내 최고의 종합 식품회사로서 매출액 약 1조 1천억원, 2700명의 종업원, 국내외 25개의 자회사와 함께 고객만족경영을 확대하고 있습니다. 대상(주)은 지난 62년 국내 최초로 발효법에 의한 글루타민산 생산기술 개발에 성공함으로써 사실상 국내 바이오산업의 첫 장을 열었으며, 이후 MSG, 페닐알라닌, 글루타민 등 20여종의 각종 아미노산과 핵산 등의 제조기술을 개발, 세계적인 경쟁력을 갖춘 바이오 발효 기업으로 평가받고 있습니다. 이러한 기술적 성과를 바탕으로 각종 고부가가치 아미노산과 효소류 등 고부가물질에 대한 연구개발을 진행하고 있습니다.

국내 대표적인 종합식품브랜드인 청정원을 중심으로 순창고추장 등 전통장류부터 천연지향의 고급조미료 감치미, 맛나 등의 조미료류, 식초, 당면, 까나리 액젓 등의 농수산식품, 서구식품, 냉동식품 등을 생산하여 고객의 풍요롭고 건강한 식생활 문화를 선도하고 있습니다. 또한 국내 최대의 전분 및 전분당 제조회사로서 옥수수를 이용해 과자류 및 각종 가공식품 원료로 사용되는 일반 전분과 청량음료 등에 널리 쓰이는 과당, 올리고당과 물엿 등을 제조, 판매하고 있습니다.

대상(주)은 건강사업분야에 새롭게 진출해 괄목할 만한 성과를 거두고 있으며. 전분을 이용한 생분해성 소재 관련 기술은 미래지향적 고부가가치 기술로 평가받고 있습니다. 대상(주)는 인간과 고객, 사회를 생각하는 기업이념을 실행하여 고객의 욕구에 부합하는 제품과 서비스를 제공함으로써 고객의 신뢰와 사랑을 받는 21세기형 일류기업으로 도약하고자 합니다.

[경영이념]


[기업비전]
대상은 지난 40여년간 축적한 고도의 발효기술을 기반으로 핵산, 아미노산, 생물의약,식품소재, 정밀화학 분야에서 첨단 기술력을 인정 받고있습니다. 미생물 발효 및 회수, 정제와 효소전화공정의 기술력을 바탕으로 페닐알라닌, 글루타민 등 아미노산과 핵산부문에서 획기적인 생산성을 이룩하였으며 쓰레오닌을 비롯한 고부가가치의 아미노산 신제품 계열화 연구에서도 가시적 성과를 거두고 있습니다. 이와 함께 발효와 정밀화학 기술을 융합하여 혈전용해제, 고지 혈증치료제, 항생제 등 다양한 원료 의약품 분야에서 연구개발에 성공하였습니다. 특히 지난 98년에는 세파계 항생제 중간물질 생산용 신규효소를 개발하여 국산신기술로 인정 받았고 대상은 심화되는 기술경쟁의 시대에 대비하여 발효와 정밀화학 분야 등 국제 경쟁력 우위의 핵심 기술로 육성할 계획입니다.

1956년 출범한 대상㈜은 조미료의 대명사인